Non esiste un piano eSIM con dati illimitati per l'America Latina (LATAM) offerto da eSIMPhoney. I viaggiatori che necessitano di un uso estensivo di dati devono scegliere tra i piani dati fissi di eSIMPhoney.
Il provider offre opzioni di dimensioni notevoli come il piano South America Plus – 50GB, che fornisce 50 GB di dati ad alta velocità per 180 giorni al prezzo di 226, 74 USD, e il piano South America Plus – 20GB, che fornisce 20 GB per 90 giorni a 104, 10 USD. Entrambi i piani coprono paesi inclusi Argentina, Brasile, Cile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guyana francese, Nicaragua, Panama, Perù, Paraguay, El Salvador, Uruguay e Venezuela. Scegliere un piano dati fisso può essere più conveniente per i viaggiatori con esigenze di dati elevate ma non illimitate.