simpleSIMはサン・バルテルミー向けに、実際の無制限データ容量を提供するeSIMプランはありません。メニューに「Unlimited」と表記されるプランもありますが、実際には1 GBのデータ容量が設定されており、1日以上利用するとデータ使用量に応じて速度が1000 kbpsに制限されます。したがって、同様に「Unlimited」と呼ばれるプランでも完全に制限のない高速データ通信は行えません。
その代わりに、20 GBのデータパックや10 GBのデータパックなど、比較的大容量の定量データプランを選択することで、より長い期間に渡って高速かつ安定したデータ利用が可能です。これらのプランは30日間有効で、30日間利用すればその容量を使い切ることが前提ですが、規定データ量を超えた場合も速度が継続して使用できます。内部としては、従量課金ではなく固定データプランとして機能します。