simpleSIMにはインド向けに「Unlimited」と呼ばれるプランがありますが、実際には1日あたり1GB(インド専用)や3GB/日(Asia専用)というデータ容量が設定されており、無制限の高速データ通信は提供されていません。
大容量で継続的に利用したい場合は、固定データプランを選択するとよいでしょう。たとえば、eSIM India 20GBは30日間有効で20GBのデータを使い切る必要がありますし、eSIM Asia 50GBは90日間有効で50GBのデータを無制限に(速度制限なし)使用できます。これらは定量データプランとして価格対効果が高い選択肢です。