Instabridgeは南アフリカ向けのプランとして電話番号付き・SMS対応のeSIMはありません。提供されているのはすべてデータ通信専用のプランだけです。
そのため、電話番号やSMS機能を利用したい場合は、インターネット接続を通じてLINEやFacebook Messenger、iMessageなどのVoIPアプリを使用する形になります。これらのアプリはデータ通信で動作するため、電話番号やSMS機能がなくても通話やメッセージの利用は可能ですが、渡航先のネットワーク環境や規制により一部サービスが制限される場合があります。利用したいアプリが南アフリカで利用可能かどうかは、購入前に確認してください。