Instabridgeはギリシャ向けに電話番号付きやSMS機能付きのeSIMプランを提供していません。
同社が販売しているのはデータ通信専用のeSIMプランのみです。データ通信で利用できるLINEやFacebook Messenger、iMessageなどのVoIPアプリを利用すれば、電話番号やSMS機能がなくても通話やメッセージのやり取りは可能ですが、各アプリやVoIPサービスへのアクセスがブロックされる場合もあるため、実際に利用したいサービスがギリシャで利用できるかどうかは購入前に確認するようにしてください。